Archivo de la categoría: Sin Categoria

DESDE 2015 JALISCO CUENTA CON CAMARONICULTURA INTENSIVA

El sector acuícola de Jalisco cuenta ya con cultivo de camarones de manera intensiva. Esto supone un sistema cerrado de producción en el que se depositan 700 camarones por metro cuadrado, contra 20 crías que se tendrían en una granja de sistema abierto.
 
Así lo explicó el gerente de producción de la empresa Aqua Fresh, Alfredo Avilés Carrillo, quien refirió que en el caso de esta corporación, ese sistema productivo permite un rendimiento mensual de tonelada y media de camarones por mes, con una rentabilidad atractiva.
 
Hizo notar que la crianza de camarón bajo un sistema controlado, es la alternativa que responde a la tendencia mundial de producir proteína animal a base de organismos acuáticos en unidades productivas artificiales, para sortear la captura tradicional en altamar, la que cada vez presenta grandes condiciones de incertidumbre.
 
El avance de la acuacultura jalisciense se explica en gran medida, por la producción controlada de especies en granjas, aseguró el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez, quien precisó que hay apertura de las autoridades para apoyar establecimiento de nuevas unidades productivas, conforme a lo establecido en las reglas de operación del programa de concurrencia con el Gobierno Federal.
 
El funcionario detalló que en Jalisco, sobre todo en la Costa Sur, hay otras once granjas que también han incurrido en la producción de camarón en ciertas temporadas, aunque últimamente le han dado prioridad al cultivo de peces.
 
En el caso de su granja, el directivo de AquaTech refirió que además de contar con un paquete tecnológico que permite la crianza del camarón en las condiciones de altura y clima de la zona conurbada tapatía, el cual representa un significativo ahorro del uso del agua y su continuo reciclaje.
 
Detalló que en el caso concreto de su granja, se obtiene mensualmente un volumen de una tonelada y media de camarón en un estanque de una capacidad de 180 metros cúbicos, lo que supone un proyecto único en el país con un dispositivo de recirculación de agua.
 
Esta carne se comercializa directamente en la granja por consumidores que ya conocen el producto (entre los que figuran restauranteros y los residentes norteamericanos de Ajijic), cuyo ciclo de engorda controlada es de tres meses, periodo en el que la especie alcanza la talla de 14 gramos, un parámetro demandado en el mercado camaronero.
 
Sobre el costo-beneficio de las granjas intensivas de camarón como negocio, señaló que estudios de su empresa revelan que la producción de un kilogramo de este crustáceo implica un gasto 45 pesos, lo que plenamente se recupera al vender al animal entre 100 y 130 pesos, según el comportamiento del mercado durante el año.
 
Ante el éxito que ha tenido esta granja como modelo productivo y como negocio, dijo que hay planes de instalar otra unidad productiva en un lugar distinto donde se pudiera lograr un aumento de la producción, lo que implicaría llegar a las 70 toneladas al año en un sitio con el mercado urbano a la mano.
 
Insistió en que las ventajas de esta tecnología es producir el camarón junto a los grandes centros de consumidores, y no como antes que se requería de instalar las granjas en las regiones costeras.
 
EL DATO
·         La variedad de camarón más demandada en las granjas mexicanas, es el Litopenaeus vannamei, conocido también como camarón blanco del Pacífico.
·         Una granja para producir 70 toneladas de camarón al año requiere de una inversión de ocho millones de pesos.
Fuente. SEDER-CONAPESCA.

Fuente: Prensa el Mar / Gobierno del Estado de Jalisco

Impacto ambiental del proyecto «Granja Hiper Intensiva de Camarón en el municipio de Aldama, Tam.»

Introducción

La granja camaronícola por desarrollar se ubica en el Municipio de Aldama, Tamaulipas, en las inmediaciones del ejido Morón, en las riberas del río Tigre. El predio tiene una superficie de 50 hectáreas, es propiedad de uno de los socios fundadores y se transferirá su propiedad a la Sociedad Mercantil del negocio. Es importante resaltar que los accionistas fundadores tienen 28 años de desarrollar la acuacultura de camarón en la región y 7 años con la tecnología seleccionada, con resultados positivos.

DESCRIPCIÓN DE LA EMISIÓN DE CONTAMINANTES EN EL PROYECTO

Escenarios: Agua, Suelo, Aire, Biota.

1. Agua

  • Escenario Actual

El lugar del proyecto colinda con el rio Tigre, el cual fungirá como fuente de abastecimiento este nace en el mismo municipio y desemboca en el golfo de México, a través de la laguna de San Andrés, a la altura del ejido el Morón, este cuerpo de agua presenta características estuarinas. Las principales actividades que se realizan usos son principalmente la pesca, la acuacultura, recreación y vía de comunicación.

  • Escenario con el proyecto

La implementación del proyecto no afectará su dinámica hídrica al no presentarse alguna modificación de cause, ni afectará a las actividades que ya se desarrollan en el lugar.

  • Escenario con el proyecto y sus medidas de mitigación

Las medidas de mitigación propuestas para el presente proyecto, permitirá que permanezcan las condiciones ambientales actuales como lo son: influencia de las mareas, agua salobre con pequeñas fluctuaciones de pH, temperatura y oxígeno disuelto. No se prevé desabasto.

2. Suelo

  • Escenario actual

Son predios rústicos con vocación agro-pastoril, donde actualmente solo existen brechas en donde la cobertura vegetal está compuesta al 100 % de vegetación secundaria (pastos y arbustos) con propiedades de Acahual.

  • Escenario con el proyecto

El área donde se desarrollará el proyecto reúne las condiciones y características apropiadas para el desarrollo del mismo, al presentar características de acahual, nos dice que la vegetación no es la original y que ya ha sido impactada anteriormente, por lo que el desarrollo del presente no afectará a vegetación nativa u original.

  • Escenario con el proyecto y sus medidas de mitigación

El desarrollo de proyecto se realizará ajustándose a la reglamentación y normatividad ambiental y de uso de suelo vigente en todos los niveles de gobierno.

3. Aire

  • Escenario actual

Por el momento la calidad del aire de la zona no son críticos, debido a las inexistentes actividades que son emisoras de gases a la atmosfera, que puedan modificar su calidad.

  • Escenario con el Proyecto

Las actividades para desarrollar este tipo de proyectos pueden generar la circulación algunos polvos (partículas) propios del lugar y la generación ruido de unos decibeles muy bajos que no se consideran de impacto.

  • Escenario con el proyecto y sus medidas de mitigación

Por lo que respecta al movimiento de partículas y generación de ruidos, el impacto será temporal mientras dure la construcción del proyecto, por lo que respecta la modificación de la calidad del aire, no tendrá repercusión sobre el sistema ecológico. Además, que se instruirá a que todo vehículo que sea empleado se apegue a la normatividad ambiental vigente en cuestión de control de emisiones contaminantes a la atmósfera.

4. Biota

  • Escenario actual

El lugar en donde se desarrollará el proyecto es un área con vegetación secundaria compuestas de pastos y arbustos, con asociaciones herbáceas de baja densidad.

  • Escenario con el proyecto

El Paisaje tendrá un drástico cambio de una pradera con vegetación secundaria se transformará en un paisaje con escenario de espejos de agua por la actividad de estanques en operación.

  • Escenario con el proyecto y sus medidas de mitigación

El Paisaje actual se modificará en la superficie que ocupará el sitio del proyecto transformándose en una serie de pequeños embalses, espejos de agua, dichos cambios no modifican la dinámica del ecosistema actual, debido a la cercanía al río.

IMPACTO AMBIENTAL

Con base a la información estudiada, se pudieron identificar un total de 24 interacciones de los cuales, cuatro corresponden a impactos negativos y 20 a impactos positivos, esto confirma la naturaleza sustentable del presente proyecto, debido que la implementación del mismo no interactúa de una manera directa con los componentes ambientales. El detalle de los 24 impactos se expresa en la siguiente figura:

En el análisis de la figura anterior se identifican un total de 4  impactos negativos solo en la etapa de construcción, siendo el factor aire y el paisaje donde se muestran afectados, esto debido a las acciones de realización de la obra, la contaminación sonora (ruido) y las partículas en el ambiente, cesarán una vez que se terminen las labores de construcción. El paisaje se verá transformado también en esta etapa.

Los impactos positivos se visualizan en todas las etapas del proyecto, teniendo cuatro para las etapas de preparación del sitio y construcción y seis para las etapas de operación y mantenimiento, en donde el factor socio-económico, será el más beneficiado. Para que se garantice la mitigación de los impactos se debe de implementar un plan de vigilancia ambiental y el mantenimiento constante a las instalaciones.

Acuicultura Camaronera Genera Ventas Por 1000 Mdd Y Superará Producción De Carne De Vacuno, Porcino Y Aves De Corral

México busca aumentar la producción de alimentos del sector acuícola, y en gran parte la de camarón, por lo que en el próximo decenio, la producción total de la pesca de captura y la acuicultura superará a la de carne de vacuno, porcino y aves de corral.

De acuerdo con la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), en 2021 la producción de camarón cerrará con 227 mil toneladas métricas ™, lo que se traduce en un crecimiento de 3.7%. Del volumen total, 22% corresponde a producto capturado en las bahías de México y 78% en granjas acuícolas.

Es bien sabido que desde el 2013 el sector acuícola ha tenido un papel relevante en la industria alimenticia nacional y en la preservación del ecosistema con un crecimiento promedio de 2%. En este contexto, cabe destacar que la producción de camarón es la que ha impulsado un desempeño positivo del ramo.

Marcelo Costero, Presidente de Grupo Acuícola del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal,(CONAFAB) afirmó que “el alimento balanceado es importante, ya que representa 65% del costo de producción del camarón y demás especies acuícolas.”

Asimismo comentó que desde principio de los 90 el cultivo del camarón comenzó en el país, la tecnología ha permitido que este producto se produzca en el Golfo de California, ya que por ser agua salada es el sitio idóneo para su cultivo. Destaco que la acuacultura del camarón es cerrada y no interviene con el medioambiente, además de su producción es trazable, lo cual es una ventaja.

Cabe destacar que la camaronicultura es una agroindustria que genera más de 1,000 millones de dólares de ventas el año, tanto en México como el extranjero, sobre todo China, Europa y los Estados Unidos. Existen 900 granjas acuícolas en las zonas costeras del pacífico mexicano, y algunas aisladas en Tamaulipas, Campeche y Yucatán, 45 laboratorios de producción de camarón y producción de semillas juveniles de camarón para engorda, más de 40 plantas procesadoras de camarón y una industria de alimentos balanceados para animales que aporta más de 300,000 toneladas de alimento para camarón año. Destacó que entre 40 mil toneladas de camarón se exportan, en Estados Unidos prefieren el camarón gigante y en México se consumen el mediano y el pequeño.

El éxito de la camaronicultura en México se debe a:

1) Clima tropical propicio en zonas de litoral.

2) Grandes planicies de terreno idóneo para la instalación de granjas en Sonora, Sinaloa a y Nayarit, que permiten la instalación de granjas semi-intensivas de bajo costo de producción y alta rentabilidad.

3) Un mercado interno muy importante, con un consumo per cápita de más de 2 kilos de camarón por año.

4) Una industria de alimentos balanceados importante y dinámica que ha empujado el crecimiento de la industria.

Cabe señalar que Sinaloa es el principal productor de camarón de cultivo, con una participación de 40.3%, seguido de Sonora con 39.7% y Nayarit con 7.5%. Las buenas prácticas en el manejo de esta especie han permitido lograr una explotación a un nivel de sostenibilidad máximo en su mayor parte, sobre todo en la zona del Pacífico.

Por su parte, los fabricantes de alimento balanceado para especies acuícolas juegan un papel relevante, al proveer un producto que garantiza la calidad, seguridad e inocuidad de la proteína animal.

Agregó que el país tiene gran potencial para el cultivo industrial de especies marinas, y en este sentido, “la solidez de la industria de la nutrición animal –somos el quinto productor mundial de alimento balanceado– ha permitido la consolidación de la acuicultura de un número muy variado de especies como camarón, tilapia, trucha, lobina, robalo, pargo, totoaba”.

Durante la conferencia de prensa en la que anunció el Congreso Nacional de Acuacultura de Camarón (CONACUA) 2021, que organiza CONAFAB en coordinación con Acuacultores de Ahome y que se realizará el 1 y 2 de diciembre, agregó que “es posible lograr que la producción de camarones en México siga creciendo; sin embargo, para que esto ocurra se necesitan mecanismos como capacitación en manejo sanitario, apoyo tecnológico e inversión.”

Grupo Acuícola, producen más del 95% de los alimentos balanceados para camarón y peces en México.

La industria de alimentos ha contribuido al desarrollo de la acuicultura en México, uno de los países con mayor potencial, debido a su diversidad climas, al contar con 12% de la biodiversidad mundial y más de 12,000 especies endémicas.

Genaro Bernal, Director General de CONAFAB, explicó:“Este año, la actividad acuícola cerrará con una recuperación respecto a 2020, pero es necesario seguir desarrollando su potencial, aprovechar el mar y las zonas económicas exclusivas de México, con buenas prácticas, tecnología y financiamiento, priorizando la inocuidad alimentaria».

El alimento, por ejemplo, representa un 65% de la inversión requerida para producir camarón en las granjas. Las empresas asociadas a CONAFAB que actualmente integran el Grupo Acuícola, producen más del 95% de los alimentos balanceados para camarón y peces en México, constituyendo un pilar clave para asegurar la seguridad alimentaria en el país por medio de una de las industrias que ha cobrado mayor fuerza y relevancia en los últimos años.

Fuente: https://www.estrategia-sustentable.com.mx/2021/11/23/acuicultura-camaronera-genera-ventas-por-1000-mdd-y-superara-produccion-de-carne-de-vacuno-porcino-y-aves-de-corral/#:~:text=De%20acuerdo%20con%20la%20Comisi%C3%B3n,y%2078%25%20en%20granjas%20acu%C3%ADcolas.

¿Por qué nunca tendrás éxito como emprendedor?

En los arranques de tu negocio, como en cualquier campo de batalla, cuando las cosas se ponen difíciles, es posible que se olvide de todas las reglas que ha aprendido.

Si no recuerdas nada de lo aprendido, hay una norma que te salvará: entiende a tus clientes. Son los clientes los que te mantienen vivo. Una Startup útil para sus clientes no morirá, al menos no por una causa externa. Pero aun puede matarse a sí misma internamente.

13 normas para la supervivencia de una Startup

  1. Elige buenos co-fundadores. Lo que mata más Startups son ellas mismas. Todo empieza con un mal co-fundador. Los malos co-fundadores pueden ser muy buena gente, pero también pueden no ser buenos en una Startup por razones que no son malas por sí mismas, como volver a estudiar o tener otro proyecto. Es por eso que puede ser complicado al principio averiguar quién será un buen co-fundador.Emprendedores trabajando
  2. Lanzarápido. Hasta que no salgas, los usuarios no pueden usarte. Si los usuarios no pueden usarte, tu Startup es inútil para ellos. Cuanto más te mantengas al margen, más difícil se te hará romper el hábito. Lanza antes de que te acostumbres a ser inútil.
  3. Deja que tu idea evolucione. Muchas Startups exitosas cambiaron sus ideas fundamentalmente. Paypal empezó pensando que transferiría dinero para Palm Pilots. ¿Alguien recuerda eso? Si no hubieran estado abiertos a la posibilidad de necesitar un cambio, no habríamos oído hablar de Paypal.
  4. Entiende a tus usuarios. Tú puedes prever la riqueza creada por una startup como un rectángulo, donde un lado es el número de usuarios y el otro es cuánto usted mejora sus vidas. La segunda dimensión es en la que usted tiene la mayor parte de control. Y en efecto, se impulsará el crecimiento en la primera por lo bien que haces en la segunda.Equipo de trabajo
  5. Es mejor tener pocos usuarios y contentos que muchos pero indiferentes. Si preguntas a la gente si les gusta tu Startup, la mayoría dirán que sí. La gente es amable. Pero eso no significa nada para ti. Deja que voten con su tiempo y dinero. Si de verdad te usan, cuenta. Si dicen que es una buena idea pero no te usan, debes preocuparte.
  6. Sorprende ofreciendo buen servicio al consumidor.Al principio puedes permitirte hablar con tus clientes por teléfono o en persona, ¿por qué no? Son los primeros en encontrar tu producto útil. Son como inversores pero con su tiempo. Aprende de ellos y dales lo mejor que tienes.
  7. Haz lo que midas. A menos que crezcas, no eres una Startup. El crecimiento es a menudo decepcionante si tomas mal las medidas. Piensa qué significa para ti crecer.Ideas y Fondos
  8. Gasta poco. No importa cuánto dinero en caja tengas, siempre estarás más cerca de la muerte de lo que crees. Así que gasta poco. El dinero de tus inversores es dinero que no tienes.
  9. Consigue lo indispensable. Incluso si tienes pocos ingresos, eso significa que alguien valora tu producto como para pagar por él. Ese es el signo definitivo de que tu empresa puede sobrevivir. Ahora solo se trata de conseguir más clientes que hagan lo mismo.
  10. Evita distracciones. La única razón por la que existe una Startup es para servir a sus usuarios. El financiamiento es una distracción. Los estudios son una distracción. Las sesiones fotográficas para las revistas también son una distracción. Puede que sean distracciones útiles, pero si te quitan tiempo y atención de construir tu producto, se convierten en distracciones útiles pero letales.Perseverar hacia el éxito
    1. No te desmoralices. En una Startup no pasará nada si no haces que pase. Nadie responderá. Los clientes intentarán no pagar. Los socios y aliados no colaborarán. Te fallarán los inversores. Se irán los empleados. ¿Qué puedes hacer? No te puedes ir. Sigue intentándolo hasta que encuentres lo que necesitan los usuarios.
    2. No te rindas. La forma más segura de hacer que la gente crea es continuar creciendo, y si no puedes crecer, sigue. En cuanto te rindas se ha acabado.
    3. Aguanta la tormenta. Puede parecer difícil de creer, pero incluso después de que el inversor acepte invertir en tu proyecto, puede que no te manden el cheque. La gente, incluso los más sofisticados, tienen remordimientos de compra, segundas opiniones, inseguridades – no son tan distintos a ti, así que espera eso de ellos.

¿Quieres la presentación en PDF de este artículo? Haz click aquí.

¿Necesitas un aliado para hacer crecer tu negocio? Nosotros te apoyamos: Contáctanos.