La fuerte demanda en los Estados Unidos de América y la Unión Europea mantuvo firme el comercio internacional de camarón a precios estables durante los primeros nueve meses del año. Es probable que la tendencia continúe durante el resto de 2021.
Suministro
Los suministros de materias primas en Asia fueron impredecibles durante julio-septiembre de 2021. En India, la producción fue adecuada para el procesamiento de exportación, aunque hubo informes de aparición de enfermedades en algunas áreas. Los suministros se mantuvieron moderados en Indonesia.
En Vietnam, la producción de camarón de granja, así como las exportaciones, se han visto gravemente afectadas por el brote de COVID-19 y las medidas restrictivas posteriores.
La producción en Tailandia también fue baja y resultó en un aumento del 165 por ciento en las importaciones de camarón congelado (25 000 toneladas) para procesamiento de exportación. La producción de camarones de cultivo en Ecuador se mantuvo estable con el aumento de las exportaciones.
Luego de buenas capturas durante junio-agosto, la pesca de camarones en Argentina comenzó a desacelerarse a partir de septiembre debido a severos desafíos logísticos en la cadena de suministro (escasez de contenedores para envíos a la Unión Europea). Como resultado, las existencias de cámaras frigoríficas en Europa siguieron siendo limitadas. En Estados Unidos de América, los desembarques de camarón en el Golfo de México durante enero-junio de 2021 fueron de 11 611 toneladas, el nivel más bajo registrado en los últimos 20 años.
Mientras tanto, la escasez de contenedores para las exportaciones sigue siendo un gran desafío en todo el mundo.
El comercio internacional
Desde principios de 2021, los costos de transporte internacional desde Asia a América del Norte para contenedores de 20 y 40 pies se dispararon entre un 500 y un 700 % (a USD 13 000 y USD 20 000 respectivamente) debido a la persistente escasez de contenedores de alimentos congelados. Para satisfacer la demanda de fin de año, los exportadores se ven obligados a pagar mayores costos de envío, y algunos incluso pagan USD 25 000 por contenedor o incluso más para obtener la confirmación de su espacio para el envío.
No obstante, el comercio internacional de camarones se mantuvo estable con un aumento de las importaciones, particularmente en los mercados occidentales.
Exportaciones
Las exportaciones de camarones aumentaron desde la mayoría de los países, incluida China, pero se desaceleraron desde Vietnam y disminuyeron en Tailandia debido a la escasez de materia prima y las medidas restrictivas en ambos países para combatir el brote de COVID-19.
Ecuador, el principal exportador, mantuvo un crecimiento positivo de las ventas durante la primera mitad de 2021. El aumento de las exportaciones a los Estados Unidos de América y la Unión Europea compensó significativamente el déficit de exportaciones a China, su principal mercado. Las exportaciones de camarones también aumentaron desde India, Indonesia y Argentina.
Por primera vez en muchos años, China informó un aumento de las exportaciones de camarones durante la primera mitad de 2021.
Importaciones
La demanda minorista constante y la re apertura del sector de servicios de alimentos en los Estados Unidos de América y la Unión Europea han mantenido fuerte el mercado internacional del camarón durante el segundo y tercer trimestre de 2021. Las importaciones aumentaron en la mayoría de los mercados grandes y medianos, excepto en China.
Panorama General
La cosecha de camarón de cultivo en Indonesia probablemente será buena en octubre/noviembre. Pero para el resto de Asia, octubre-febrero/marzo será, como de costumbre, la temporada de baja producción. En América Latina la agricultura estará en pleno apogeo hasta principios de marzo a favor de Ecuador, el mayor productor/exportador.
La producción estadounidense de camarones capturados en la naturaleza, que generalmente contribuye entre un 5 y un 10 por ciento del suministro total de camarones en el mercado, será menor este año, afectada por el huracán Ida en septiembre.
El aumento en los precios del combustible también hará que aumenten los costos de producción del camarón capturado en el mar.
En el comercio internacional, los contratos de importación para las ventas de fin de año se completarán a fines de noviembre. Ecuador tiene una mayor oportunidad de mover más productos a muchos mercados para las ventas de fin de año debido al suministro constante y la cercanía a los mercados occidentales en comparación con los proveedores de camarón asiáticos.
Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)