El sector de la camaronicultura en Nicaragua se encuentra en crecimiento y trabaja arduamente con miras a ampliar exponencialmente su volumen.
Se trata de uno de los rubros del mar que actualmente reporta más ingresos al país y se han enfocado esfuerzos desde los sectores públicos y privados para aprovechar el máximo potencial con el que el país cuenta.
En la Comunidad Campuzano, en Chinandega opera la planta de Inversiones Belén de Nicaragua, que se dedica a la siembra cultivo, engorde y comercialización de camarón de cultivo.
Los estaques están asentados en 216 hectáreas de espejos de agua. “Se siembra una densidad de 20 camarones por metro cuadrado de agua y se producen camarones dependiendo las necesidades del cliente, las aguas oscuras dan buena pigmentación y desarrollo a los camarones”, explica Tijerino.
La bióloga Darling Díaz comenta que antes de sembrar se realiza un proceso de secado, así como aplicación de hidróxido de calcio. “Las aguas son ricas en productividad natural y es mínimo el material fertilizante que utilizamos”, comenta.
Gracias a la tecnificación con la que cuenta el lugar las tallas de camarones se producen dependiendo de lo que el cliente solicite. “La proyección es enviar el producto a China y se vende actualmente a plantas locales”, explica.
La bióloga refiere que gracias a las condiciones ambientales de esa zona se puede lograr mejores producciones. “Principalmente la finca cuenta con condiciones de salinidad especial, gracias a las afluencias de agua de río”, afirma.
Miras a triplicar producción
Jackson manifiesta que con lo que se tiene actualmente se puede llegar a producir el doble o triple de lo que se consigue actualmente y se están dirigiendo los esfuerzos hacia ese sentido.
“Las medidas que ha tomado nuestro Gobierno ahora que el petróleo ha subido, el Gobierno encabezado por el Comandante Daniel y la Compañera Rosario prácticamente ha congelado los precios de manera que no paremos la producción y que seamos a nivel internacional competitivos. Eso nos da una ventaja porque estamos produciendo prácticamente con los mismos costos y eso nos da una ventaja”, sostiene.
La camaronera Belén tiene capacidad de producir entre 270 mil y 290 mil libras al día y existen unas 5 más con capacidades similares en Nicaragua.
La calidad del camarón nicaragüense es suficiente para competir a nivel internacional. Actualmente se exporta a países como los Estados Unidos, México y Asia.
Fuente: Carlos Fernando Álvares, 2022.
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