Encuesta y Pronóstico de Producción Acuícola Global de Camarón Parte 1: América
La industria camaronera de Ecuador superó hábilmente los desafíos relacionados con el COVID para continuar con el crecimiento de la oferta
Como se puede observar, el crecimiento de la oferta de camarón blanco en Ecuador se ha mantenido incrementándose, de acuerdo con los datos de la FAO,
De acuerdo con la encuesta realizada, la producción meta para el 2020,2021 y 2022 muestra un incremento de 5.1%, 10.2% y 4.4% respectivamente.
El suministro de camarón de México en 2021 debería compensar con creces la disminución experimentada en 2020
En la gráfica se puede observar que el suministro de camarón, en general, se ha mantenido incrementándose.
En el 2020 se observa una disminución del -2.6% que, de acuerdo con la encuesta realizada por la FAO, se deberá compensar con un incremento del 8.0% y 4.1% en el 2021 y 2022 respectivamente.
La producción de camarón de Brasil se encuentra en una fase de rápido crecimiento y se espera que supere los volúmenes récord de 2012 en 2022
A pesar de mostrar volúmenes de crecimiento del -2.7% en los años 2010-2019, se pronostica que Brasil sitúe sus volúmenes de crecimiento en 23.8% y 18.3% durante el 2021 y 2022 respectivamente.
Honduras y Perú son productores relevantes en América Latina, registrando un crecimiento en los volúmenes de camarón
Tanto como Honduras como Perú han mostrado incrementos en sus volúmenes de producción de camarón.
En el caso de Honduras, se sigue incrementando su producción constantemente durante 2020, 2021 y 2022, este crecimiento se mantiene acorde a los estándares de producción de camarón blanco que había presentado en años anteriores.
Esta situación se muestra mucho mas evidente en el caso de Perú, país que a pesar de tener un decrecimiento en 2020, muestra tendencias de recuperación rápida en los años 2021 y 2022.
Otros en las Américas también están expandiendo la producción de camarón
El resto de américa continua incrementando su producción de camarón, tal es el caso de Nicaragua, quien muestra tendencias de crecimiento del 7.2% del 2010 al 2019, pronostica incrementos constantes tanto en 2020, 2021 y 2022.
En el caso de Guatemala, después de experimentar un decrecimiento del -2.3% en los años 2010-2019, muestra tendencias de incrementar su producción de camarón hasta llegar a los 25 mil toneladas aproximadamente en 2022.
Ahora bien, el resto de América Latina, tras mostrar un incremento del 0.9% del 2010 al 2019, muestra pronósticos de incrementos mayores llegando en 2022 a superar los 55 mil toneladas.
Después de un 2020 lento, la cría de camarones es un negocio en auge en las Américas en 2021
Como se puede observar, el país de Latinoamérica con mayor crecimiento, por mucho, es Ecuador; seguido de México y Brasil.
En promedio, la producción de camarones en américa latina contó con un incremento de 8.9% en los años 2010-2019.
Ahora bien, en 2020, 2021 y 2022, se esperan incrementos en la producción de camarón blanco del 2.5%, 11.1% y 6.0% respectivamente.
Fuente: Global Shrimp Aquaculture Production Survey and Forecast